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Grill-Saison

Top-3 Bier-Cocktails für den Sommer

In Deutschland gehört das Bier zum Grillen wie der Priester in die Kirche. Und die meisten Bierfreunde sind auch wirklich schon zufrieden, wenn sie während der Grillfeier ein paar Flaschen ihrer favorisierten Biersorte in den Händen halten dürfen. Dabei kann man mit Bier so viel mehr machen. Mit etwas Kreativität kann man leicht ein wenig Abwechslung in jede Grillfeier bringen. Der neueste Trend ist die Zubereitung von Cocktails mit Bier.

Radler

Das sogenannte Radler ist ein typisch deutsches alkoholisches Mixgetränk, das sich inzwischen weltweiter Beliebtheit erfreut. Das erfrischende Biermixgetränk wird auch als Alsterwasser bezeichnet. Für gewöhnlich wird dafür ein helles Bier mit ein wenig Zitronenlimonade vermischt. Alternativ nehmen einige auch gern Fanta mit Orangengeschmack. Das optimale Mischungsverhältnis ist 1 zu 1. Doch viele mögen es auch mit einem wesentlich höheren Bieranteil.

Bier-Margarita

Ein gewöhnlicher Margarita besteht unter anderem zu 50 Prozent aus Tequila und die andere Hälfte aus je 25 Prozent Limettensaft sowie Triple-Sec-Orangenlikör. Bei einer Variante des Bier-Margarita ersetzt man den Orangenlikör durch helles Bier. In das Glas kommt ein wenig zerstoßenes Eis. Dann werden je 4 cl Tequila und Limettensaft sowie etwas Zuckersirup gemixt und darüber gegeben. Anschließend kommt das Bier dazu und manche nehmen das Ganze auch mit einer Prise Salz. Die Rand-Verzierung macht eine Limettenscheibe.

Caibierinha

Der brasilianische Cocktail namens Caipirinha besteht aus dem hochprozentigen Zuckerrohrschnaps Cachaça, Limette, Eis und Zucker. Für die Biervariante, Caibierinha, braucht man zunächst ein großes Glas und gibt dort eine zerstückelte Limette hinein. Darauf kommt etwa ein Esslöffel Rohrzucker. Das Ganze wird ordentlich zerstampft, bis der Zucker sich im Saft gelöst hat und die Limetten breiig sind. Anschließend kommen ganze Eiswürfel in das Glas und die Zwischenräume werden mit hellem Bier aufgefüllt.

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